|
|
Makreel Op Zijn Oosters.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. Makreelfilet
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook gesnipperd
stukje gember van 2 cm. gesnipperd
50 gr. cashewnoten
1 theel. sambal oelek
1 dl. water
3 eetl olie
1/2 eetl. wijnazijn
snufje bruine basterdsuiker.
Voorbereiding:
De ui met de knoflook, de gember, de noten, de sambal en 3 eetl. water in de blender tot een pasta pureren.
Bereidingswijze:
De olie in een braadpan goed heet laten worden en hierin de uienpasta al omscheppend bakken.
Het overige water, de azijn en bastersuiker toevoegen.
De makreel in repen snijden en bij het uimengsel doen.
Het uienmengsel over de vis scheppen en alles nog 10-15 min. zachtjes laten koken tot de vis gaar is.
|
|
|